Recepten

 

De Samtaart

Je hebt nodig: 3 grote appels; 125 gr. gesmolten boter; 1 glas suiker; 2 glazen bloem; 3 eieren;1 zakje gist; 250 gr. amandelspijs + wafeltjes

  1. Snijd de appels in kleine stukjes.
  2. Meng de suiker en de eieren in een kom.
  3. Voeg de boter, bloem en gist toe en daarna de stukjes appel.
  4. Doe het mengsel in een rechthoekig bakblik.
  5. Bak 40 minuten op 180 graden.
  6. Snijd een flinke reep van het gebak. Snijd beide uiteinden van de reep.
  7. Plaats de stukken op het gebak om reliëf te maken en bedek het dan met de amandelspijs. Leg de amandelspijs op een stuk folie. Keer het om en bekleed het gebak. Trek de folie eraf.
  8. Download de figuurtjes en knip ze uit. Achterkant kan ook. Steek ze in de spijs. Klik hier voor verder instructie.
 SamTaart4

Maak een skelet van verse groenten

Bloemkoolroosjes voor het hoofd, baby worteltjes voor de schouders en armen, stukjes rode paprika voor de borst, sugar snaps voor de ribben, ringetjes paprika voor de heupen, stukjes bleekselderij voor de benen, cherry tomaatjes voor de voeten en plakjes gevulde olijven voor de ruggengraat en de ogen. Leg de rest van de groenten rondom het skelet. Serveer de groenten met de dipsaus.

Nodig voor de dipsaus: 1 blikje gepelde tomaten; 1 sjalot, fijn gehakt; 5 takjes peterselie, fijngehakt; peper; ½ theelepel zout; 1 eetlepel olijfolie

  1. Fruit de sjalot in een pan met olijfolie.
  2. Voeg de tomaten en de rode peper toe. Prak de tomaten en laat 5 minuten sudderen.
  3. Zet het vuur uit en laat het geheel goed afkoelen.
  4. Voeg nu de peterselie, zout en peper toe. Eventueel kun je de saus ook pureren.
UN GRAND SQUELETTE

Zalmsterretjes

Je hebt nodig:

  • plakjes bladerdeeg of eigengemaakt deeg
  • gerookte zalm
  • een eigeel
  • een wortel
  • radijsjes
  • een bakvormpje van een ster
  • een kwastje
  • eventueel wat maanzaadjes
  1. Verwarm de oven voor op 200 C
  2. Leg het deeg op een gladde ondergrond of op bakpapier. Druk met het bakvormpje zo veel mogelijk sterretjes uit. Snijd de zalm in heel kleine stukjes. Leg in het midden van de helft van de sterretjes een hoopje zalm. Leg daaroverheen weer een deegsterretje. Met je duimen druk je de sterretjes aan de randen op elkaar. Leg de sterretjes op een bakplaat.
  3. Op het laatste moment: Bestrijd de sterren met wat eigeel zodat ze straks gaan glanzen. Strooi eventueel wat maanzaadjes op de sterretjes. Plaats ze dan in de oven.
  4. Na 5 minuten zijn de sterretjes gebakken. Snijd van wortel en radijs wat versieringen.
 

Een kaas kerstboom

Je hebt nodig:

  • een sneetje brood
  • roomkaas of hütekase
  • bieslook
  • een plakje worst
  1. Knip de bieslook in stukjes en meng die door de kaas. Bewaar wat stukjes voor de versiering. Haal met een appelboor of knip met een schaar rondjes uit het plakje worst.
  2. Op het laatste moment rooster je een boterham. Snijd die in de vorm van een kerstboom. Besmeer de boom met het kaasmengsel. Strooi er bieslook over en leg de rondjes worst erop alsof het kerstballen zijn.

Een pittige sneeuwman

Je hebt nodig:

  • 2 zwarte olijven zonder pit
  • brood om te roosteren
  • tarama
  • hütekase
  • 2 hardgekookte gepelde eieren
  • satéprikker
  • stukjes wortel (voor de neus en de sjaal)
  1. Snijd van 1 ei het kapje. Zo blijft het ei rechtop staan. Snijd ook van het andere ei een stukje af. Dit is het hoofd. Prik op het hoofd een halve zwarte olijf. Maak van stukjes olijf de ogen. En van een stukje wortel de neus. Maak sneetjes in het ei voor de ogen en de neus. Met een dunschiller snij je van de wortel een sjaal.
  2. Op het laatste moment rooster je een broodje. Daarop leg je een laagje tarama en hütekäse. Je zet de sneeuwman erin. Even ernaar kijken en dan… smullen maar!

 

 

Hartig rolletje

Je hebt nodig voor ongeveer 10 plakjes:

  • 1 sneetje casinobrood
  • 1/2 plakje gekookte ham
  • smeerbare witte kaas
  • bieslook
  • huishoudfolie

Snijd de korstjes van het brood en plet de boterham met een deegroller. Smeer eerst de kaas erop. Leg er dan de ham op. Strooi er bieslook over. Rol de boterham stevig op en pak hem in huishoudfolie.

Leg het rolletje ongeveer 10 minuten in de koelkast.
Haal de huishoudfolie eraf en snijd plakjes van het boterhamrolletje.

Zoete roos

Je hebt nodig voor 1 roos:

  • 4 stukjes chocolade
  • 1 soeplepel cornflakes
  • wat amandelschaafsel en gekleurde hagel

Doe de chocolade in een kommetje met een klein lepeltje water erbij. Zet dat 30 seconden in de magnetron.

Haal het mengsel uit de oven en roer met een houten lepel tot het smeuig is.

Doe er de cornflakes bij en roer voorzichtig door elkaar.
Schep met een lepeltje een bolletje van het choco-mengsel. Steek er wat amandelschaafsel in.

Versier met gekleurde hagel.

 

Een koek- en snoephuis

Om het huis te maken:
Je hebt nodig:
· Een ontbijtkoek
· Chocolademousse

1. Leg 20 plakjes ontbijtkoek op een blad of plank.
2. Leg in het midden nog 9 plakjes om het huis te maken. Snij de raampjes en de deur eruit.
3. Smeer op de achterkant van de huis-plakjes chocolademousse.
4. Smeer ook mousse boven en onder het huis.

 
Om het huis te versieren:

  • snoepslierten
  • stukjes chocola
  • mikado- snoepstokjes
  • stukjes marsepein
  • allerlei versiersels
 

Choco – toetje

Je hebt nodig:

    • een glazen potje
    • 2 lepels chocoladevla
    • stukjes meringue
    • yoghurt
    • slagroom
    • Mikadostokjes

Schep 2 lepels vla in het potje. Leg dan wat stukjes meringue op de chocolade.

Doe de yoghurt in het potje. Dan weer wat stukjes meringue.
Nu nog wat chocoladevla en wat yoghurt.

Versier met Mikadostokjes.

 

Bloemen – toetje

Je hebt nodig:

  • een glazen potje
  • scheutje siroop
  • stukjes rood fruit
  • stukjes meringue
  • yoghurt
  • slagroom

Was het fruit. Snijd het in stukjes.
Giet een scheutje siroop in het potje. Doe het fruit erbij. Dan stukjes meringue.
Doe de yoghurt in het potje. Dan weer wat fruit en meringue. Vergeet de slagroom niet.

 

Auto-cakejes

Je hebt nodig

  • 3 eieren
  • 1 citroen
  • 125g suiker
  • 125g gesmolten boter
  • 125g bloem
  • Cakevormpjes
  • Snoepjes
  • Glazuur om de snoepjes te plakken
  1. Breek de eieren. Scheid het eigeel van het eiwit
  2. Doe een klein beetje zout bij het eiwit en klop het stijf
  3. Doe de suiker bij het eigeel en klop met een garde tot het schuimt
  4. Knijp er een citroen boven uit
  5. Doe de boter erbij en beetje bij beetje de bloem. Roer door en klop er heel voorzichtig het eiwit doorheen.
  6. Vet de vormpjes in. Giet er beslag erin. Zet de cakevormpjes ongeveer 10 minuten in de oven.

Klik hier voor verder instructie

Gevulde Groenten (voor 6 personen)

Dit heb je nodig: 1 komkommer; 6 trostomaten; 6 kleine artisjokken uit blik; 6 grote champignons; 1 bosje radijs; 6 hardgekookte eieren; lege eierdozen

Voor de vulling heb je nodig: 1 avocado, 2 potjes yoghurt, 1 blikje tonijn met tomaat, 1 paar blokjes kaas, 1 citroen, mosterd, bieslook, zout, peper

Schil de komkommer in streepjespatroon en hol hem uit. Snijd de steeltjes van de champignons en bewaar ze. Was de tomaten, haal het kapje eraf en hol ze uit.

Zo maak je de vullingen:

  • de tonijn + yoghurt
  • de avocado + een beetje citroensap + yoghurt
  • de kleingesneden steeltjes van de champignon + mosterd + yoghurt + bieslook + blokjes kaas
  • blokjes komkommer + yoghurt + bieslook

Vul de groenten met vulling die je lekker vindt en zet de hapjes in een lege eierdoos.